Что умеют миксеры, блендеры, измельчители?
-  измельчать и смешивать зелень, орехи, фрукты и овощи
- готовить кремы, соусы, коктейли
- взбивать белки
- смешивать жидкое и полужидкое тесто
- быстро приготовить суп-пюре

Как и что выбрать: миксер, блендер, измельчитель

- Если Вы любите печь дома не только блины, но и торты с пирожными, то вам нужен миксер, так как он лучше работает с тестом. Миксер справится также с приготовлением молочных коктейлей, муссов, придаст воздушность и рыхлость пюре.
- Если Вы любите супы-пюре, всевозможные коктейли, кремы, но не занимаетесь серьезной выпечкой, покупайте стационарный блендер.
- Если Вам нужно готовить питание для маленького ребенка, измельчать овощи, зелень и сыр, лучший выбор для Вас -- погружной блендер.
- Если Вам нужно измельчать овощи и специи, взбивать молочные и фруктовые коктейли, а иногда и со льдом, готовить супы-пюре и соусы, взбивать яичные белки, кремы и муссы, а также готовить небольшие порции питания для маленького ребенка, Ваш выбор – мультинабор из стационарного блендера, миксера и дополнительной насадки-венчика.

Следует  обратить внимание на технические характеристики.
- Мощность. Именно мощность миксера, блендера или измельчителя определяет скорость вращения насадок, время работы прибора без перерывов и возможность замеса густого теста. Если при этом мощность миксера, блендера или измельчителя невысока, то значит и самая большая скорость будет не такой уж быстрой.
- Количество скоростей. Нормой считается три скорости и турборежим. Этот режим (некоторые производители называют его импульсным) позволяет при нажатии на кнопку увеличивать скорость вращения насадок. При этом не важно, на какой скорости Вы работаете - на первой или на третьей, турборежим увеличивает любую. Но пользоваться им можно лишь в течение нескольких секунд - иначе есть угроза перегрева мотора миксера, блендера или измельчителя. Назначение режима - разбить комок в тесте, быстрее пройти место, где еще не все ингредиенты перемешаны. Чем больше скоростей, тем больше у Вас возможностей выполнить нужную функцию максимально качественно и с наибольшим комфортом.

Чего боятся миксеры, блендеры, измельчители?
Производители обычно рисуют «подсказки» возле кнопочек. Если же у Вашего миксера, блендера или измельчителя таковых не оказалось, примите к сведению некоторые советы.